Вино Monviert Riserva Sauvignon, Friuli Colli Orientali DOC, 2018

Monviert Riserva Sauvignon — белое сухое вино высокого качества, обладающее интенсивным ароматом и свежим, мягким, элегантным вкусом, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, широко используемого в виноделии. Родом из Бордо, во Фриули он нашел чрезвычайно благоприятные почвенно-климатические условия. В Италии этот сорт был рекомендован к производству уже на IV Виноградарском конгрессе в Гориции в 1891 году. Сегодня Совиньон Блан — один из лучших и важнейших сортов Фриули-Венеции-Джулии. На холмах он достигает сложности и идеального баланса вкуса и аромата, давая жизнь одним из лучших, долговечных и ароматных вин Фриули. Винодельня Монвьерт собирает урожай Совиньон Блан строго вручную. Ягоды подвергают краткой мацерации, после чего мягко прессуют, а полученное сусло осветляют путем  декантации. После ферментации при контролируемой температуре вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали около 10-12 месяцев. уделяя особое внимание сохранению благородного осадка и частому его перемешиванию. В линейке вин Monviert Riserva собраны только лучшие образцы с каждого тщательно отобранного виноградника. Количество почек на лозах этих участков значительно ниже среднего, что обеспечивает более высокое качество каждого сорта винограда. Эта забота дополняется как ручным уходом за лозами, так и их естественным питанием. История винодельни Monviert, принадлежащей семье Цорцеттиг, началась в 1950-м году. Название Монвьерт происходит от маленькой церкви, которая веками охраняла 87 гектаров окружающих ее виноградников, которые сегодня принадлежат винодельне. На фриульском языке монвьерт означает открытая гора, потому что с горы, на которой расположена церковь, открывает прекрасный, живописный, открытый вид. Можно сказать, что с её вершины открывается вся любовь, которую семья Цорцеттиг посеяла и продолжает сеять на этой земле вот уже три поколения. С годами винодельня росла вместе с ее страстью к своему делу, развивая виноградники и методы производства. Но, превращая инновации в реальные улучшения, винодельня никогда не забывала о Матери-Природе, которая всегда давала ей прекрасный виноград. Поэтому семья Цорцеттиг всегда с большим уважением выращивала его и превращала в высококачественные вина, стараясь следовать философии, которая движет Монвьерт: Природа учит, традиции хранят, и трансформировав историю компании в историю любви семьи к своей земле.
История винодельни Monviert, принадлежащей семье Цорцеттиг, началась в 1950-м году. Название Монвьерт происходит от маленькой церкви, которая веками охраняла 87 гектаров окружающих ее виноградников, которые сегодня принадлежат винодельне. На фриульском языке монвьерт означает открытая гора, потому что с горы, на которой расположена церковь, открывает прекрасный, живописный, открытый вид. Можно сказать, что с её вершины открывается вся любовь, которую семья Цорцеттиг посеяла и продолжает сеять на этой земле вот уже три поколения. С годами винодельня росла вместе с ее страстью к своему делу, развивая виноградники и методы производства. Но, превращая инновации в реальные улучшения, винодельня никогда не забывала о Матери-Природе, которая всегда давала ей прекрасный виноград. Поэтому семья Цорцеттиг всегда с большим уважением выращивала его и превращала в высококачественные вина, стараясь следовать философии, которая движет Монвьерт: Природа учит, традиции хранят, и трансформировав историю компании в историю любви семьи к своей земле.