Вино Joseph Drouhin, Moulin-a-Vent AOC, 2011

Moulin-a-Vent AOC, 2011 — восхитительное красное вино, чьи характеристики приближаются к бургундским винам из Кот д'Ор. Вино демонстрирует отличный баланс, красивую структуру и вкус, способный к развитию. Мулен-а-Ван — один из старейших виноградников Божоле, он расположен высоко на холме, в его центре красуется древняя ветряная мельница, которой более 300 лет. От нее и происходит название виноградника (moulin — по-французски мельница). Виноградник Moulin-a-Vent — очень старинный, его культивировали еще римляне. Почвы, сложенные из розового гранита с марганцем в недрах, идеально подходят для выращивания винограда сорта Гаме. Хозяйство Жозефа Друэна высаживает лозы Гаме очень плотно — 9 000 растений на гектар. Урожай собирается вручную. Винификация заключается в традиционном для Божоле методе полу-угольной мацерации в течение 4-10 дней. В производство идут целые грозди винограда. Выдержка вина осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал выдержки вина Мулен-а-Ван составляет от 2 до 6 лет, а в годы великих винтажей — до 30 лет.Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin былоосновано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это ужесемейноепредприятие с многолетними традициями и вековой историей,котороепрошломножество этапов развития и становления. Морис Друэнсталодним излюдей, основательно изменивших принципы бургундскоговиноделия. Вместе сдругими крупными негоциантами он участвовал всоздании НациональногоКомитета Наименований, Контролируемых поПроисхождению (предшественникаINAO). И одним из первых ввел в своихпогребах методы ремонтажа, пижажа,коллажа, ставшие самыми обычнымивещами для нынешних виноделов, нотогда считавшиесяанахронизмом. Основной вклад в развитиекомпаниивнес племянникМориса — Роберт Друэн, который с 1957 года началрасширятьвладения, приобретая виноградники в тех регионах Франции,гдедействительно есть потенциал. Роберт продолжил новаторскийтрадиционализм своего дяди. Он любит говорить: Мы прошли путь отсредневековой компании, разливавшей вина так, как они получаются, ксовременной, но сохранившей лучшие практики прошлого. Вприобретение виноградников всегдавкладывались большие средства, ногордостью винодельческого домаостается виноградник Clos deMouchesвокрестностях Бона. Урожайностьспециально занижается всреднемна20% от дозволенной законодательствомдля поддержаниявысокогокачества продукции. Также одним из ключевыхмоментов,которыхкомпания придерживается с конца 60-х годов,являетсяисключительнобиодинамические, а также биологическиепринципыобработкивиноградников без использования всевозможныхНа сегодняшний день владения Жозеф Друэн насчитываютболее 75 га виноградников и считаютсякрупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными,интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно,передаваявсе яркие краски и аромат ягод. Вина Joseph Drouhinмогутпокоритьлюбого критика и журналиста. Аромат вина соткан из душистых нот красных фруктов, пиона, чайной розы и нюансов лакрицы. Вино рубиново-красного цвета. Вино имеет поистине великолепный вкус с бархатистой текстурой, сбалансированной кислотностью и гармоничной структурой. Абсолютное Божоле с длительным послевкусием.