Мад Хаус, Мальборо Совиньон Блан, 2023, 750 мл

Mud House, Marlborough Sauvignon Blanc — очень титулованное вино, пользующееся популярностью во всем мире, отличительной чертой которого является дружественный, питкий стиль. Виноград для изготовления вина поставляется с собственного виноградника Woolshed, расположенного в верхней части долины Вайрау, и от виноградарей из долин Вайрау и Аватере, с которыми установлены длительные контракты. Лозы растут на умеренно плодородных ледниковых почвах, состоящих из смеси супеси с гравием, плодородных суглинков и глины. Самое главное в создании сочного Совиньон Блана — избежать окисления, сохранить ароматы и свежесть. Эти цели преследуются на каждом этапе создания вина: от сбора урожая в предрассветные часы до розлива в бутылки. Каждая партия винограда хранится отдельно, подвергается мягкому прессованию и охлаждению. Затем сок переливают и иннокулируют выбранными дрожжами. Далее следует прохладная, тщательно контролируемая ферментация, и как только вино достигает идеального баланса, его охлаждают и сливают дрожжевой осадок. Вину дают отдохнуть в резервуаре перед купажированием, оклейкой и фильтрацией. Мад Хаус, Мальборо Совиньон Блан — превосходный образец Совиньон Блана из Мальборо, остающийся верным авантюрному духу основателей винодельни Mud House и прославляющий Южный остров Новой Зеландии. Где бы Вы ни находились, открыв бутылку этого новозеландского белого вина, обязательно почувствуете вкус приключений. Винтаж 2023 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе The National Wine Awards of Aotearoa New Zealand в 2023 году.