Вино Mure, Pinot Noir V, 2020

Mure, Pinot Noir V — биодинамическое красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Ворбур категории Гран Крю, расположенном в Руффахе. Участки, на которых выращивают Пино Нуар для изготовления этого вина, разбиты на мергелево-известковой почве и имеют южную и юго-восточную экспозицию. Они более богаты глиной, чем на винограднике Кло Сен Ландлен, и это придает Пино Нуар Ви сложный, но гибкий фруктовый характер. Средний возраст лоз Пино Нуар составляет 20 лет. С 2013 года лозы культивируются биодинамическими методами (сертификат FR-BIO 01). Урожай собирается исключительно вручную в конце августа. Для транспортировки винограда используют небольшие ящики по 20 кг, чтобы сохранить целостность ягод. На винодельне Пино Нуар подвергается частичному гребнеотделению (45% урожая винифицируется целыми гроздьями), прессованию и ферментации с натуральными дрожжами. Выдержка вина на протяжении минимум 12 месяцев проходит в дубовых бочках, из которых 25% — новые. Винтаж 2020 года будет прекрасно храниться минимум до 2036 года. Domaine Mure (ранее Rene Mure) — один из самых старинных производителей Эльзаса. История компании началась в 1648 году. Основателем компании и первым управляющим стал Мишель Мюре, который жил неподалеку от Руффаха и начал заниматься виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширяет собственность, добавляя участок Clos Saint Landelin площадью 12 гектаров, находящийся ныне в полной собственности Домена, уже предвидя его потенциал исключительного качества. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домен расположены неподалеку от города Руффах на юге Эльзаса. Это очень благоприятная область с глинисто-известковой почвой с высоким содержанием камней. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Благодаря горам Вогезы, которые её окружают, область надежно защищена от дождей и западных ветров. Именно поэтому тут низкий уровень осадков и очень солнечно. Сегодня правнуки Альфреда Мюре — Вероника и Томас, представители 12-го поколения, страстно эксплуатируют сокровища семейной биодинамической монополии и окружающие ее роскошные терруары. Поместье занимает 28 гектаров, 12 из которых приходится на Кло Сен Ландлен. Вина Домена Мюре производят как из собственных урожаев, так и из винограда, который приобретается у виноградарей области Руффах.