Вино "Novilunio" Albarino, Rias Baixas DO, 2023

"Novilunio" Albarino, Rias Baixas DO — очаровательное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Альбариньо. Лозы высажены на западных склонах, открытых морю. Высокопроницаемая гранитно-песчаная почва позволяет получать изысканные вина со сбалансированной кислотностью. Атлантический климат с мягкими летними температурами способствует медленному и деликатному созреванию, сохраняя при этом насыщенный фруктовый аромат. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации с добавлением специальной культуры дрожжей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой на осадке в течение 5 месяцев. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 10–12 °С. История компании Destilerias Mino началась в 1878 году в Галисии. Вдова Мария Паниагуа, приехавшая с детьми из Вильяпандо, начала производить ликеры, чтобы прокормить свою семью. Ее сын, Пабло Паниагуа, обучился ремеслу в местной аптеке, сочетая знания о целебных растениях с техникой дистилляции. В 1887 году Пабло основал собственное предприятие по производству ликеров "Pablo G. Paniagua" прямо в собственном доме в Порто Эгюас. После его смерти в 1905 году бизнес взяла в свои руки его супруга, Хуана Пуга, активная и дальновидная бизнес-леди, которая стала распространять продукцию через пути торговых караванов. В начале XX века один из сыновей Хуаны, Хосе, вернулся из Кубы и вместе с матерью стал расширять ассортимент продукции, включив в портфель брендов газированные напитки, вина и шоколад. В 1998 году представитель четвертого поколения семьи, Родриго Паниагуа, перенес производство на современную площадку на промышленной территории "А Усейра". Сегодня Destilerias Mino — символ галисийского качества и семейного бизнеса, стремящегося к устойчивому росту и сохранению традиций.
История компании Destilerias Mino началась в 1878 году в Галисии. Вдова Мария Паниагуа, приехавшая с детьми из Вильяпандо, начала производить ликеры, чтобы прокормить свою семью. Ее сын, Пабло Паниагуа, обучился ремеслу в местной аптеке, сочетая знания о целебных растениях с техникой дистилляции. В 1887 году Пабло основал собственное предприятие по производству ликеров "Pablo G. Paniagua" прямо в собственном доме в Порто Эгюас. После его смерти в 1905 году бизнес взяла в свои руки его супруга, Хуана Пуга, активная и дальновидная бизнес-леди, которая стала распространять продукцию через пути торговых караванов.