Вино Мезыбь, Каберне Совиньон, 2020<-b><-h1>
Мезыбь, Каберне Совиньон — сочное, яркое красное вино из винограда, выращенного вблизи села Дивноморское, всего в 10 км южнее Геленджика. Виноградники расположены на знаменитой 45-й параллели, на склонах у Черного моря, среди соснового леса. Каменистые глинисто-известняковые почвы и мягкий морской климат придают вину характер и терруарную выразительность. Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино в тех же емкостях в течение трёх месяцев, чтобы сохранить чистоту аромата и свежесть фруктового профиля. Компания Мезыбь — молодое и перспективное винное хозяйство, расположенное на скалистом берегу Черного моря близ устья реки Мезыбь. В переводе с адыгейского языка красивое название реки и одноименной винодельни означает многолесье, а эмблемой винодельни стало дерево. Компания Мезыбь была зарегистрирована в 2015 году. В 2016 году она разбила первые виноградники близ села Дивноморское, а в 2019 году получила лицензию на производство и продажу тихого и игристого вина. Сегодня виноградники Мезыбь занимают 70 га, они расположены на различной высоте южного склона. Компания выращивает более 12 сортов винограда международных сортов, большинство из которых привезены из питомников Италии и Франции: Вионье, Совиньон Блан, Шардоне, Шенен Блан, Пти Вердо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пино Нуар и другие. Винодельня компании оснащена современным оборудованием и перерабатывает около 300 тонн высококачественного винограда за сезон. В производстве используются емкости из нержавеющей стали с термоконтролем, возможностью автоматического ремонтажа и подачей инертного газа. Для выдержки вина используются баррики от ведущих французских компаний, а также оборудованы казы для выдержки после розлива. Вина компании Мезыбь впервые были представлены на рынке в начале 2023 года. Они только начинают свой путь, но уже удостоены наград профессиональных винных конкурсов в России — Южная Россия и Винная карта OPEN-2023.
Компания Мезыбь — молодое и перспективное винное хозяйство, расположенное на скалистом берегу Черного моря близ устья реки Мезыбь. В переводе с адыгейского языка красивое название реки и одноименной винодельни означает многолесье, а эмблемой винодельни стало дерево. Компания Мезыбь была зарегистрирована в 2015 году. В 2016 году она разбила первые виноградники близ села Дивноморское, а в 2019 году получила лицензию на производство и продажу тихого и игристого вина. Сегодня виноградники Мезыбь занимают 70 га, они расположены на различной высоте южного склона. Компания выращивает более 12 сортов винограда международных сортов, большинство из которых привезены из питомников Италии и Франции: Вионье, Совиньон Блан, Шардоне, Шенен Блан, Пти Вердо, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек, Пино Нуар и другие. Винодельня компании оснащена современным оборудованием и перерабатывает около 300 тонн высококачественного винограда за сезон. В производстве используются емкости из нержавеющей стали с термоконтролем, возможностью автоматического ремонтажа и подачей инертного газа. Для выдержки вина используются баррики от ведущих французских компаний, а также оборудованы казы для выдержки после розлива. Вина компании Мезыбь впервые были представлены на рынке в начале 2023 года. Они только начинают свой путь, но уже удостоены наград профессиональных винных конкурсов в России — Южная Россия и Винная карта OPEN-2023.