Вино Ornella Molon, Cabernet, Piave DOC, 2015

Красное сухое вино Ornella Molon, Cabernet изготовлено из винограда двух сортов — Каберне Фран и Каберне Совиньон. Виноградники расположены в Кампо ди Пьетра, в бассейне реки Пьяве, к юго-востоку от Тревизо, на глинисто-гумусных почвах, богатых калием. Эти почвы идеально подходят для выращивания винограда для производства элегантных, тонких красных вин с характерным вкусом и ароматом. Урожай собирают вручную. Спиртовое брожение и мацерация занимают 12-15 дней. Яблочно-молочное брожение завершается в дубовых бочках. Созревает вино в небольших барриках из французского дуба в течение 1 года, затем еще несколько месяцев вино выдерживается в больших дубовых емкостях и еще не меньше одного года — в бутылках. Тщательный и внимательный подход к изготовлению вина на всех его этапах, начиная со сбора урожая и заканчивая бутилированием, позволяет идеально раскрыть сортовые особенности Каберне Фран и Каберне Совиньон и получить в равной степени элегантное, сбалансированное, выразительное и стильное вино. Ornella Molon Traverso — винодельческая компания, организованная двумя предпринимателями, движимыми страстью создания неповторимых и уникальных вин. Хозяйство расположено в провинции Тревизо, виноградники площадью 40 га раскинулись на фторсодержащих почвах в долине реки Пьяве. Благодаря отличным климатическим условиям, созревание винограда происходит равномерно, насыщая ягоды свежестью и сбалансированной кислотностью. На сегодняшний день компания Орнелла Молон Траверсо производит высококлассные вина, способные конкурировать с французскими винами класса Премье Крю. Продукция хозяйства известна не только в Тревизо, но и далеко за ее пределами.
Ornella Molon Traverso — винодельческая компания, организованная двумя предпринимателями, движимыми страстью создания неповторимых и уникальных вин. Хозяйство расположено в провинции Тревизо, виноградники площадью 40 га раскинулись на фторсодержащих почвах в долине реки Пьяве. Благодаря отличным климатическим условиям, созревание винограда происходит равномерно, насыщая ягоды свежестью и сбалансированной кислотностью.