Вино Pala, I Fiori Vermentino DOC, 2013

I Fiori Vermentino — это превосходное итальянское белое вино, яркое, насыщенное, свежее. Оно создается из ягод, собранных с 15-летних лоз.До 2009 года вино называлось Crabilis. Виноград сорта Верментино для этого вина собирают с виноградника Is Crabilis в нижней части Сардинии, расположенного на высоте 150-180 метров над уровнем моря. Почва участка глинисто-известняковая, богатая каменистыми породами. После бережного прессования ягоды ферментируют при температуре 15°С в чанах из нержавеющей стали с использованием дрожжей. После брожения вино выдерживается несколько месяцев в нейтральных емкостях, а затем бутилируют.Pala — это хозяйство с более чем шестидесятилетней историей и традициями, которые создавали 4 поколения семьи. Оно было основано в 1960 году Сальваторе Пала. Являясь одними из самых известных производителей Сардинии, Марио Пала, который сейчас стоит во главе управления винодельней, сумел превратить предприятие в современное, обновив оборудование и создав наиболее авторитетные вина Сардинии. Философия компании заключается в очень щепетильном отношении к качеству продукции, вниманию к деталям и большой привязанности к земле Сардинии, а также гармоничном соединении как современных, так и более традиционных методов виноделия. Хозяйству принадлежит 5 крупных участков — Is Crabilis, Tanca S'Arai, S'Acquasassa, Costa is Arangius, Benatzu Coloru, на которых культивируют различные сорта винограда, чему благоприятствует разнообразие почв и климатических условий. Сегодня Марио Пала создает вина, ярко выражающие местный терруар, которые продаются от Сардинии до Океании. Хозяйство завоевало множество наград от самых престижных винных критиков. Несмотря на титулы и заслуги, семья Palo не останавливается на достигнутом и посвящает все свое время уходу за виноградниками и подвалами хозяйства. Вино обладает интенсивным ароматом со стойкими цветочными тонами, бальзамическими оттенками и нотками тимьяна. Вино соломенного цвета с блестящими зеленоватыми бликами. У вина глубокий, сбалансированный вкус с хорошей структурой и долгим, стойким послевкусием.