Вино Palacios, Proelio Crianza, Rioja DOCa, 2015

Proelio Crianza — красное сухое вино, которое напоминает о регионе Сонсьерра в Риохе и Алаве, о ландшафтах Альто-Нахерилья, Альбельда-де-Ирегуа и склонах Монкальвильо. Оно представляет собой сбалансированное сочетание сорта Темпранильо с небольшими добавками Гарначи и Матураны. Урожай собирают вручную. Темпранильо отделяют от гребней, а остальной виноград винифицируют вместе со стеблями. Ферментация проводится с использованием местных диких дрожжей при температуре не выше 25 °C, чтобы сохранить свежесть и фруктовый характер вина. Выдержка осуществляется в течение 12 месяцев в бочках из французского, американского и восточного дуба, после чего вино созревает 20 месяцев в бутылках. Proelio — винодельня в Риохе, которая занимается производством красных вин, отражающих особенности привилегированных территорий. Она имеет обязательство по сохранению старых высокогорных виноградников в разных районах Риохи. Виноградники класса люкс, составляющие душу Проэлио, что в переводе с латыни означает битва, представляют собой небольшие прохладные участки земли, которые продолжают бороться с вымиранием. Из винограда сортов Гарнача, Темпранильо и Грасиано со старых лоз в хозяйстве создаются живые, выразительные, неповторимые и долговечные вина, рассказывающие о настоящей Риохе. Винодельня Palacios Vinos de Finca воплощает два самых значимых и известных терруара Испании. Она объединяет три уникальные винодельни: Ниварус и Проэлио в Риохе DOC, расположенные на высоте около 750 метров, и Трус в DO Рибера-дель-Дуэро, где создаются свежие интерпретации классических вин региона. Небольшие участки земли, проверенные временем и преодолевающие природные трудности, лежат в основе винодельни Проэлио. Именно здесь растут старые лозы сортов Гарнача Тинта, Темпранильо, Грасиано и Матурана, которые дарят живые, выразительные и долгоживущие вина. На винодельне Palacios Vinos de Finca создаются традиционные. Уникальный подход к обработке каждого участка позволяет сохранить индивидуальность терруара. Высокогорные виноградники, находящиеся в прохладном климате, обрабатываются с особой тщательностью, чтобы получить вина, передающие характер Риохи.
Винодельня Palacios Vinos de Finca воплощает два самых значимых и известных терруара Испании. Она объединяет три уникальные винодельни: Ниварус и Проэлио в Риохе DOC, расположенные на высоте около 750 метров, и Трус в DO Рибера-дель-Дуэро, где создаются свежие интерпретации классических вин региона. Небольшие участки земли, проверенные временем и преодолевающие природные трудности, лежат в основе винодельни Проэлио. Именно здесь растут старые лозы сортов Гарнача Тинта, Темпранильо, Грасиано и Матурана, которые дарят живые, выразительные и долгоживущие вина. На винодельне Palacios Vinos de Finca создаются традиционные. Уникальный подход к обработке каждого участка позволяет сохранить индивидуальность терруара. Высокогорные виноградники, находящиеся в прохладном климате, обрабатываются с особой тщательностью, чтобы получить вина, передающие характер Риохи.