Вино Pampas del Sur, Reserve Cabernet Sauvignon

Pampas del Sur, Reserve Cabernet Sauvignon — элегантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на виноградниках компании в Лухан де Куйо и Долине Уко. Сбор урожая проводится исключительно вручную в первую неделю апреля, ягоды помещают в небольшие ящики и отправляют на винодельню. После дестеблирования и прессования проводится предферментационная мацерация. Ферментация сусла при температуре 25-28 °С длится 18 дней. По окончании алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение полугода. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винодельня Pampas del Sur была основана в 1924 году Томасом Гарча в регионе Мендоза. Долгое время компания являлась поставщиком виноматериала для других известных производителей и выпускала небольшое количество вина не под собственной торговой маркой. Выпуск собственных вин начался с 1994 года. Разнообразие почвы и климата позволяет создавать оригинальные вина с собственным характером. Виноградники компании располагаются на высоте 850 метров над уровнем моря, урожай получает достаточное количество тепла и солнечного света. Почвы, содержащие гальку, красную и белую глину, хорошо задерживают влагу, именно поэтому виноград получается сочным, наполненным необходимыми минеральными веществами. На сегодняшний день продукция компании экспортируется в страны Европы и в Россию.
Винодельня Pampas del Sur была основана в 1924 году Томасом Гарча в регионе Мендоза. Долгое время компания являлась поставщиком виноматериала для других известных производителей и выпускала небольшое количество вина не под собственной торговой маркой.