Вино Patrey, Basileus Satyr, 2023

Patrey, Basileus Satyr — это белое сухое вино, которое из-за своей выдержки в оксидативном стиле, несёт в себе качества оранжевых вин. Оно относится к линейке Basileus, благодаря чему и получило своё название в честь Боспорского царя Сатира. Виноградники занимают территорию в зоне Западного Предкавказья. Каштановые почвы насыщены сульфатами и вулканическими отложениями, что позволяет сформироваться уникальному стилю вина. Ручной сбор урожая начался с 20 сентября в 2023 году. Винификация проходила с использованием нативных дрожжей. 50% винограда прошло карбоническую мацерацию в стальных чанах в течение 2-х месяцев, а остальные 50% — 2-месячную мацерацию в квеври. После прессования второй части полученное вино еще 6 месяцев провело в квеври. В этих же сосудах осуществлялось и яблочно-молочное брожение. Далее вино подверглось оклейке, фильтрации и розливу. Этап бутылочной выдержки занял 6 месяцев. Винодельня Patrey Winery находится на территории экокомплекса Антик и была основана в 2018 году. В этот период и посадили первые саженцы на Таманском полуострове, у спящего грязевого вулкана Куку-оба. Первый урожай получили уже в через два года, а первый коммерческий ещё через два — в 2022. Виноградники Патрей расстилаются на 42 гектара недалеко от отеля. Глядя на названия коттеджей комплекса можно узнать о сортах, которые выращивает винодельня: Саперави, Мцване, Киси, Ркацители. Но в независимости от этого, винодельня также культивирует и другие сорта. Производство большинства вин ассортимента проходит экологичным способом при помощи глиняных кувшинов квеври и пифосы. Выдержка в таких емкостях представляет собой качественную особенность грузинских сухих вин. Название бренда Патрей объясняется тем, что винодельня расположена на пространстве, где раньше существовал древнегреческий город Патрей.
Винодельня Patrey Winery находится на территории экокомплекса Антик и была основана в 2018 году. В этот период и посадили первые саженцы на Таманском полуострове, у спящего грязевого вулкана Куку-оба. Первый урожай получили уже в через два года, а первый коммерческий ещё через два — в 2022. Виноградники Патрей расстилаются на 42 гектара недалеко от отеля. Глядя на названия коттеджей комплекса можно узнать о сортах, которые выращивает винодельня: Саперави, Мцване, Киси, Ркацители. Но в независимости от этого, винодельня также культивирует и другие сорта. Производство большинства вин ассортимента проходит экологичным способом при помощи глиняных кувшинов квеври и пифосы. Выдержка в таких емкостях представляет собой качественную особенность грузинских сухих вин. Название бренда Патрей объясняется тем, что винодельня расположена на пространстве, где раньше существовал древнегреческий город Патрей.