Вино Patrey, Basileus Spartok, 2023

Patrey, Basileus Spartok — это сильное, агрессивное, как спартанцы, красное вино из линейки Basileus от Patrey Winery. Тематикой данной линии являются басилевсы — цари Боспорского царства, в честь которых и были названы напитки. Ручной сбор урожая красных сортов прошел с 1 по 25 октября в 2023 году. При сборе виноград уже был супер зрелым, почти перезрелым, что нашло отображение во вкусе и аромате вина. Сусло прошло брожение в квеври без контроля температуры. Мацерация на мезге длилась 1 месяц и еще 5 месяцев после прессования. По завершении яблочно-молочного брожения вино отправилось на щадящую фильтрацию и розлив по бутылкам, в которых провело 6 месяцев до реализации. Винодельня Patrey Winery находится на территории экокомплекса Антик и была основана в 2018 году. В этот период и посадили первые саженцы на Таманском полуострове, у спящего грязевого вулкана Куку-оба. Первый урожай получили уже в через два года, а первый коммерческий ещё через два — в 2022. Виноградники Патрей расстилаются на 42 гектара недалеко от отеля. Глядя на названия коттеджей комплекса можно узнать о сортах, которые выращивает винодельня: Саперави, Мцване, Киси, Ркацители. Но в независимости от этого, винодельня также культивирует и другие сорта. Производство большинства вин ассортимента проходит экологичным способом при помощи глиняных кувшинов квеври и пифосы. Выдержка в таких емкостях представляет собой качественную особенность грузинских сухих вин. Название бренда Патрей объясняется тем, что винодельня расположена на пространстве, где раньше существовал древнегреческий город Патрей.
Винодельня Patrey Winery находится на территории экокомплекса Антик и была основана в 2018 году. В этот период и посадили первые саженцы на Таманском полуострове, у спящего грязевого вулкана Куку-оба. Первый урожай получили уже в через два года, а первый коммерческий ещё через два — в 2022. Виноградники Патрей расстилаются на 42 гектара недалеко от отеля. Глядя на названия коттеджей комплекса можно узнать о сортах, которые выращивает винодельня: Саперави, Мцване, Киси, Ркацители. Но в независимости от этого, винодельня также культивирует и другие сорта. Производство большинства вин ассортимента проходит экологичным способом при помощи глиняных кувшинов квеври и пифосы. Выдержка в таких емкостях представляет собой качественную особенность грузинских сухих вин. Название бренда Патрей объясняется тем, что винодельня расположена на пространстве, где раньше существовал древнегреческий город Патрей.