Вино Patriarche, Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Chalumaux AOC, 2018<-b><-h1>
Patriarche, Puligny-Montrachet 1-er Cru Les Chalumaux AOC — роскошное белое сухое вино, в производстве которого виноделы используют отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды произрастают на участке класса Премье Крю Ле Шалюмо на глинисто-мергелево-известковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости плодов, на винодельне ягоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в дубовых бочках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 10 месяцев в дубовых бочках, часть бочек являются новыми. Перед употреблением вино рекомендуется охладить до температуры 9-11 °C. Создатель вина — французское винное хозяйство Patriarche, которое качество и подлинность своих напитков гарантирует логотипом компании на каждой бутылке. Фирменный знак Патриарш Пэр э Фис — седовласый монах, который склонился над бутылкой вина. Таким способом производители отдают дань древним и богатым традициям виноделия, трепетно оберегая бесценный опыт сотен поколений виноделов. Умение и навыки способствовали тому, что Patriarche воплотили в жизнь собственную философию: Гарантия аутентичности и качества вина, созданного со страстью. Эти изумительно элегантные и высококачественные вина пользуются особым признанием любителей и коллекционеров, а большой спрос на них — прямое тому подтверждение. Согласно технологии производства вино Patriarche, Bourgogne AOC Chardonnay не подвергалось выдержке в дубовых бочках. Оно превосходно как самостоятельный напиток, в то же время отлично подчеркнет вкус рыбных блюд и сыров. Винодельня Патриарш Пэр э Фис возникла как негоциантский дом Патриарш еще в 1780 году, когда Жан Батист Патриарш приобрел землю и здание бывшего женского монастыря и устроил в нем подвал для хранения лучших бургундских вин. Это — одна из самых старых винодельческих компаний в регионе. Вскоре, благодаря своему энтузиазму и трудолюбию, Жан Батист Патриарш добился успеха и начал экспортировать вина в Германию, Великобританию и Бельгию. После смерти Жана Батиста его дело продолжил племянник Жозеф. В XIX веке компания, после ряда объединений, получила окончательное название — Патриарш Пэр э Фис. В 1940 году управление компанией взял на себя Андре Буассо, который, как настоящий провидец, почувствовал великое будущее марки Патриарш Пэр э Фис и сделал очень много для того, чтобы винодельня не просто процветала, а стала настоящим лидером. На сегодняшний день управляющим винодельни является его сын — Жак Буассо, под руководством которого работают 425 человек.