Вино Paul Cluver, Sauvignon Blanc Village, Elgin, 2022

Название по-русски	Пол Клювер, Совиньон Блан Вилляж, 2022, 750 мл
Регион	ЮАР, Западный Кейп
Бренд	Paul Cluver
Цвет	Белое, Полусухое
Крепость	13.5
Температура подачи	8–12 °С
Вкус	Вкус среднетелый, насыщенный, с округлой текстурой, свежей, живой кислотностью и восхитительным фруктовым характером. Впечатляющее напряжение и кремнистое послевкусие.
Аромат	Многогранный, элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками нарезанных яблок, спелой гуавы, мякоти лимона и каменной крошки.
Гастрономия	Вино гармонично сочетается с пряными блюдами, суши, карпаччо, мясным тартаром. Попробуйте его с салатом из горгонзолы и жареного сладкого картофеля с медовой заправкой, жареными креветками с паприкой, жареным кунжутом и йогуртовой заправкой или жареными с
Глубина цвета	Имеет соломенно-золотистый цвет.
Название магазина	Paul Cluver

посмотреть все характеристики

Пол Клювер, Совиньон Блан Вилляж, 2022, 750 мл

Paul Cluver, Sauvignon Blanc Village — белое полусухое вино, которое производится из винограда сорта Совиньон Блан. Урожай собирали ночью, чтобы гарантировать его свежесть. Плоды сортировали дважды: на винограднике и в погребе. После отстаивания сок ферментируется с использованием выбранных дрожжевых культур, часть сусла ферментируется в больших овальных дубовых чанах объемом в 2500 литров. Брожение партий сусла с самой высокой кислотностью останавливается принудительно. Вина с более низким содержанием сахара оставляют созревать на осадке, что придает будущему напитку сливочную текстуру. После купажирования вино стабилизируют и разливают по бутылкам.