Вино Anselmo Mendes, Muros Antigos Escolha, Vinho Verde DOC, 2018

Muros Antigos Escolha — белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Лоурейро, Авессу и Альбариньо. Альбариньо придает вину структуру, Лоурейро дарует насыщенный аромат, а Авессу — кислотность и минеральность. Сбор урожая проводится только по достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию целыми кластерами. Полученный сок проходит осветление при экстремально низкой температуре. После ферментации при контролируемой температуре 12-16 ?C вино выдерживается на осадке в течение 4-х месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет. Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Mon??o. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University. Мои вина никогда не теряют связь с терруаром, — говорит Ансельмо Мендес. Именно поэтому продукция хозяйства пользуется успехом у многих винных критиков. В 2009 году на конкурсе International Wine Challenge Ансельмо завоевал награду Muros Antigos Alvarinho, а в 2011, по версии Wine Magazine, он стал лучшим виноделом Португалии. В настоящее время Anselmo Mendes является одной из ведущих международных компаний.
Внук и сын фермеров и виноделов, Anselmo Mendes, родился в 1962 году в Mon??o. Его судьба была предопределена, поэтому Ансельмо с гордостью занялся семейным бизнесом. В 1987 году он окончил Технический Университет Лиссабона, получив высшее образование в агропромышленной сфере. Через 6 лет Ансельмо закончил аспирантуру факультета энологии в Catholic University.