Петер Лауэр, Фасс 24 Филс Riesling Spatlese, 2019, 750 мл

Peter Lauer, Fass 24 Feils Riesling Spatlese — особенно выразительный Рислинг, созданный из отборного винограда позднего сбора урожая, который выращивается на винограднике Saar Feilser класса VDP Grosse Lage (приравнивается к классу Гран Крю), одном из важных в регионе Мозель. Виноградник, посаженный в 1983 году, расположен на крутом гравийном склоне в долине Саар, прямо над одноименной рекой. Старые виноградные лозы культивируются на высоте до 350 метров над уровнем моря в чрезвычайно благоприятных климатических условиях, благодаря чему из выращенного здесь Рислинга получают особенно ароматные, с выразительной минеральностью вина. Сбор урожая проводится исключительно вручную в середине-конце октября, который может продолжаться до ноября. Из винограда столь длительного периода созревания удается получить очень интересное, ароматное, с плотным вкусом вино. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается очень деликатному прессованию, после чего винифицируется в соответствии с вековыми ремесленными и традиционными методами виноделия. Идеальный баланс вина достигается благодаря долгой и медленной спонтанной ферментации исключительно с натуральными дрожжами в 1000-литровых деревянных бочках. По завершении длительной выдержки на осадке вино разливается в бутылки без оклейки, чтобы сохранить его выразительность и самобытность. В результате полученное вино является невероятным воплощением уникальных особенностей терруара своего происхождения и образцом подлинного мастерства. Согласно семейной традиции винодельня Peter Lauer придерживается практики винификации винограда с определенных участков всегда в одной и той же бочке (fass/fa?) год за годом. Таким образом, каждая бочка соответствует уникальному стилю и месту происхождения винограда. Также, согласно традиции, номер бочки указывается на этикетке вина. Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку Купп, винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: Саар Фейлсер прямо над рекой и Шонфельс с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый Ламбертскирх, всего в двух шагах от Шонфельса. Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pr?dikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.
Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку Купп, винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: Саар Фейлсер прямо над рекой и Шонфельс с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый Ламбертскирх, всего в двух шагах от Шонфельса. Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pr?dikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.