Вино Peter Lauer, Fass 5 Ayler Kupp Kabinett Riesling, 2019

Роскошное белое сладкое вино Peter Lauer, Fass 5 Ayler Kupp Kabinett Riesling производится из винограда, выращенного на крутом сланцевом винограднике Купп в южной части долины Саар, на высоте до 350 метров над уровнем моря. Первое письменное упоминание о месте под названием Купп относится к 1304 году. Возраст лоз колеблется от 25 до 40 лет. Все работы на винограднике выполняются вручную из-за сильного наклона в 86°. При изготовлении вина применяется спонтанная ферментация с натуральными дрожжами, которая проходит в больших деревянных бочках объемом в 1000 литров. Затем следует длительная выдержка на осадке. Частью традиции поместья является использование номера fass, или бочонка, в идентификаторе каждого вина. Каждая бочка соответствует уникальному стилю и определенному месту происхождения. Урожай с определенных виноградников всегда винифицируется в той же бочке, что и в прошлом году, сохраняя преемственность стиля. Номера бочек указаны на этикетке бутылки. Вино относится к категории Grosse Lage. В нее входят вина из лучших урожаев с лучших участков, засаженных старыми лозами. Благодаря этому, а также позднему урожаю и тщательному отбору, получаются особенно выразительные Рислинги с богатым вкусом и сложным ароматом. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2034 гг. Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку Купп, винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: Саар Фейлсер прямо над рекой и Шонфельс с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый Ламбертскирх, всего в двух шагах от Шонфельса. Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pr?dikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.
Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку Купп, винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: Саар Фейлсер прямо над рекой и Шонфельс с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый Ламбертскирх, всего в двух шагах от Шонфельса. Все виноградники выращиваются органическими методами. Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Pr?dikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.