Вино Philippe Leclerc, Gevrey-Chambertin Premier Cru La Сombe aux Moines AOC, 2007

Philippe Leclerc, Gevrey-Chambertin Premier Cru La Сombe aux Moines — сухое красное вино, которое является одним из самых известных среди вин Жевре-Шамбертен Премьер Крю и достойно представляет Домен Филипп Леклерк. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар традиционным способом и не подвергается фильтрации и осветлению. По мнению самого создателя и хозяина Домена, это позволяет сохранить структуру и характер вина. Выдерживается вино в течение 22 месяцев в дубовых бочках, после чего бутилируется и еще дополнительно выдерживается в бутылке на протяжении года. Домен Philippe Leclerc — семейное винное хозяйство, располагающееся в Бургундии, в коммуне Жевре-Шамбертен. Нынешний владелец хозяйства — Филипп Леклерк родился здесь и здесь же, в подвалах винодельни, по его словам, сделал свои первые шаги. Бразды правления Доменом он принял от своего отца, хотя сам себя считает своеобразным соединяющим звеном между опытом своего отца и будущим своих наследников. Уже сегодня Филипп производит вина вместе со своими детьми, делясь с ними знаниями и секретами виноградарства. Одновременно с этим сам Филипп продолжает учиться и совершенствоваться, работая над созданием прекрасных бургундских вин. Кроме непосредственно винодельни в имении существует музей вина, где силами Филиппа Леклерка собраны всевозможные объекты, связанные с искусством виноделия. Коллекция собиралась в течение сорока лет, и среди ее экспонатов присутствуют старые инструменты, которыми пользовались предки семьи Леклерк. Также гостеприимный хозяин Домена предлагает всем желающим познакомиться со своими винами поближе, приглашая на дегустацию вин в формате шведского стола с традиционными бургундскими блюдами. Вина домена Филипп Леклерк высоко ценятся не только потребителями, но и винными критиками, ежегодно получая награды и одобрительные оценки от самых именитых знатоков вина со всего мира. Аромат вина — изысканный, мощный, изобилующий тонами спелых фруктов, нотками шоколада и пряностей. Богатый, бархатистый шлейф чарует соблазнительными нюансами кофе и кожи. Вино темного красно-гранатового цвета. У вина полный, насыщенный вкус с мягкой текстурой, сочными фруктовыми тонами, которые оттеняются пряными оттенками и нюансами шоколада. Послевкусие долгое, богатое.