Вино Pian Delle Vigne, Brunello di Montalcino DOCG, 2001

Хозяйство Тенута Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя Pian Delle Vigne носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря. Pian delle Vigne — моносортовое вино, производящееся из винограда сорта Санджовезе, который в области Монтальчино еще называют Брунелло. Выбор винограда для Pian Delle Vigne производится в два этапа: сначала в первой половине июля (так называемый, зеленый выбор), а затем — непосредственно перед сбором урожая, осенью, что позволяет отобрать для производства только лучшие кластеры. 2001 год охарактеризовался дождливой весной с температурами выше среднего, что привело к плодотворному цветению и хорошему вегетативному циклу. Несмотря на высокие дневные температуры, холодные ночи поспособствовали полному созреванию плодов. После сбора урожая, ягоды были дестеблированы, после чего подверглись мягкому прессованию. Мацерация в резервуарах из нержавеющей стали проходила в течение 15-20 дней. Алкогольная ферментация проходила при температуре 30 °С. В конце года вино поместили в дубовые бочки объемом от 30 до 100 гл и выдерживали в течение 24 месяцев.Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам совершили буквально революцию на винодельческом рынке. Большинство вин Antinori не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних своей стоимостью. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Антинори происходит главное — прививается понимание качества вин.