Вино Pianirossi, Sabine, Toscana IGT, 2014

Sabine, 2014 — нежное розовое вино из винограда сорта Монтепульчано, выращенного на нескольких участках в Чиниджано (Тоскана), чьи земли отличаются глинисто-известняковым составом и пористой структурой, обеспечивающей хороший дренаж корням лоз. Сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Короткая мацерация при 30°С длится около 12 часов. Полугодовая выдержка вина Сабине прошла в тех же стальных емкостях. Проект Pianirossi родился в 1999 году, когда, только лишь взглянув на склоны Монтальчино, Стефано Синчини дал себе слово: создать собственные узнаваемые вина, достойные той прекрасной земли, которая подарила им жизнь. Сегодня во владении компании Pianirossi находится 40 га виноградников в окрестностях Монтальчино в самом сердце Тосканы, на которых практикуются органические методы земледелия. Чтобы получить уникальные вина, по совету опытных виноделов Карло Феррини и Гиойя Крести, вошедших в команду Стефано Сничини, старые непродуктивные лозы были заменены новыми посадками. Благодаря энтузиазму, приверженности и преданности делу всех своих сотрудников, компания Пианиросси постоянно совершенствует качество своей продукции, стремясь занять лидирующее положение как на национальном, так и на международном рынке. Интенсивный, но нежный аромат вина наполнен оттенками цитрусовых (грейпфрута) и граната, смешанных с нотами цветов розы и боярышника. Вино яркого светло-розового цвета. Вкус вина взрывается яркой свежей кислотностью, смягчающейся оттенками красных ягод, и минеральными нюансами. В длительном послевкусии остаются легкие нюансы перца и выразительная фруктовая кислинка.