Вино Pic 1-er Chablis Premier Cru, 2009

Запоминающееся Pic 1-er Chablis Premier Cru, 2009 является одним из тех исключительных вин Альбер Пик, которые производятся лишь в лучшие годы. Это вино выражает сущность вин Шабли с их неизменно высоким качеством, изысканным стилем и неповторимой индивидуальностью. Для его изготовления отбираются только лучшие грозди Шардоне с лоз старше 30 лет, выращиваемых на участках класса Премье Крю. В результате получается вино большой сложности, которое только со временем проявит свой огромный потенциал. Пик Премье Шабли Премье Крю разливается по бутылкам, выполненным в старинном стиле. Именно такими они были в XVIII веке. Предполагается, что пик винтажа 2009 года придется на 2021-2032 года. В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого.
В 1985 году барон Патрик де Лядусетт приобрел один из старейших винных домов — Дом Альбер Пик, основанный в 1755 году. Барон взял под свой контроль дом и начал вносить важные изменения. Его опыт в модернизации погребов Ladoucette в Пуйи-сюр-Луар вдохновил Патрика на аналогичные изменения в Albert Pic. Так, на винодельне были установлены терморегулируемые бродильные чаны из нержавеющей стали, натриевые лампы в погребах для предотвращения неприятного вкуса, создаваемого светом, произведены многие другие улучшения. Новые установки дали исключительные результаты, доказывая, что не всегда нужно использовать дубовые бочки для производства вин высшего качества. Вина под маркой Альбер Пик нельзя назвать дешевыми, но по словам барона хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорого.