Вино Piemaggio, "Il Maggio" Chianti Classico DOCG, 2020

" Il Maggio" Chianti Classico DOCG — богатое красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Колорино, Санджовезе и Канайоло, произрастающий на виноградниках хозяйства в Кьянти. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости плодов, винификация сусла проводится традиционным способом в стальных резервуарах и включает в себя ферментацию и мацерацию. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках и в цементных чанах и длится 18 месяцев. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение трех месяцев. В результате получается округлое, богатое, сбалансированное вино, которое способно развиваться в течение 8-12 лет. Поместье Piemaggio расположено в Le Fioraie, деревушке на северо-западе региона Кастеллина-ин-Кьянти, у дороги в Поджибонси, в самом сердце исторического региона Кьянти Классико. Самая древняя часть усадьбы датируется XI–XII вв н.э. Остатки старинной приходской церкви в сердце поместья свидетельствуют о сельскохозяйственном предназначении этого места. В средние века религиозные ордена выступали хранителями сельскохозяйственных знаний, передавая их из поколения в поколение. Название поместья "Пьемаджио", вероятно, происходит от "Pieve" ("Pie"), расположенной на самом высоком склоне холма ("maggiore") поместья.
Поместье Piemaggio расположено в Le Fioraie, деревушке на северо-западе региона Кастеллина-ин-Кьянти, у дороги в Поджибонси, в самом сердце исторического региона Кьянти Классико. Самая древняя часть усадьбы датируется XI–XII вв н.э. Остатки старинной приходской церкви в сердце поместья свидетельствуют о сельскохозяйственном предназначении этого места. В средние века религиозные ордена выступали хранителями сельскохозяйственных знаний, передавая их из поколения в поколение. Название поместья "Пьемаджио", вероятно, происходит от "Pieve" ("Pie"), расположенной на самом высоком склоне холма ("maggiore") поместья.