Вино Picollo Ernesto, Gavi del Comune di Gavi Rovereto DOCG, 2013

Gavi del Comune di Gavi Rovereto DOCG — освежающее, чистое белое вино, изготовленное из винограда сорта Кортезе, который произрастает на винограднике Роверето в Пьемонте. Виноградные лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, растут на глинистых и песчаных почвах. После сбора урожая, ягоды проходят ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 19°C. Вино Гави дель Комуне ди Гави Роверето является отличным аперитивом, а также превосходно сочетается с блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктами. Lorenzo Picollo основал свою винодельню в 1945 году. Сегодня сын Лоренцо, Эрнесто, занимается производством вина, а сын Эрнесто, Лоренцо (Gianlorenzo), управляет виноградниками. Хозяйство Picollo Ernesto расположено в Роверетто ди Гави, одном из престижнейших районов аппелласьона Гави, провинции Алессандрия. Виноградники занимают площадь 8 га, они расположены на высоте 260 метров над уровнем моря. Виноград выращивают традиционным методом, который исключает использование химических препаратов.На сегодняшний день завод полностью переоборудован и теперь современные высокотехнологичные технологии гармонично сочетаются с традиционной мудростью и опытом. Вина Picollo Ernesto пользуются популярностью как на территории Италии, так и за ее пределами. Вино обладает свежим, чистым ароматом, сотканным из нот белых цветов, абрикоса, персика и минералов. Вино блестящего желтого цвета. Вкус вина полный, богатый, с фруктовыми, минеральными и цитрусовыми тонами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.