Вино Pierre Brisset, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2016

Белое сухое вино Pierre Brisset, Corton Charlemagne Grand Cru AOC создано из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в муниципалитете Алокс-Кортон и имеют юго-восточную экспозицию. Почвы участка каменисто-глинистые со щедрым содержанием известняка. Средний возраст лоз равняется 40 годам. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его сортируют, дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка производится в дубовых бочках и длится 16 месяцев. Перед бутилированием вино слегка осветляют, но не фильтруют. Релиз винтажа 2016 года насчитывает всего 300 бутылок. К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон. Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию Граалем и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.
К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон.