Вино Pierre Brisset, Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines AOC, 2014

Название по-русски	Пьер Бриссе, Жевре-Шамбертен Премье Крю Ля Комб о Муан, 2014, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, О-Кот де Нюи
Бренд	Pierre Brisset
Цвет	Красное, Сухое
Крепость	13
Температура подачи	12–14 °С
Вкус	Вкус вина сочный, превосходно сбалансированный, обладает бархатистой текстурой и приятными, округлыми танинами, раскрывается фруктовыми тонами, нюансами минералов, шоколада и обжаренной дубовой древесины. Послевкусие продолжительное.
Аромат	Ароматический букет вина утонченный, сложный и глубокий, изобилует нотами спелых красных фруктов, а также тонами малины, ежевики и вишни, пиона и перца.
Гастрономия	Вино идеально дополнит блюда из домашней птицы и белого мяса в сопровождении сезонных овощей.
Глубина цвета	Вино мощного, глубокого и насыщенного пыльно-фиолетового цвета.
Название магазина	Pierre Brisset

посмотреть все характеристики

Вино Pierre Brisset, Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines AOC, 2014

Для изготовления редкого и уникального вина Pierre Brisset, Gevrey Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines AOC производитель использует виноград сорта Пино Нуар. Виноградники расположены к северо-западу от Жевре-Шамбертен, в непосредственной близости к побережью Сен-Жак. Виноград произрастает на крутых склонах с восточной экспозицией. Почвы участка глинистые со щедрым содержанием известняка. Средний возраст лоз составляет 50 лет. Урожай собирают вручную. После транспортировки винограда на винодельню его дестеблируют, полностью измельчают, мягко прессуют и подвергают алкогольной ферментации при контролируемой температуре в стальных емкостях на протяжении 25 дней. Выдержка производится в дубовых бочках (50% которых новые) и длится 14 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют. Релиз винтажа 2014 года насчитывает всего 625 бутылок. К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон. Хозяйство было основано Пьером Бриссе в 2014 году. Предприятие производит красные и белые вина, для создания которых урожай собирают на достаточно редких участках с классификацией Grand Cru и Premier Cru. Пьер называет Бургундию Граалем и утверждает, что философия его компании заключается в том, чтобы как можно точнее выразить все особенности терруаров региона посредством вин.
К югу от Бон расположилась деревня Блиньи-ле-Бон. Виноделие здесь развито как нельзя лучше, в большей степени это связано с наличием подходящих почв для выращивания красных и белых сортов бургундского винограда. Исторический центр Блиньи-ле-Бон славится церквями 12-го века, старыми домами виноградарей и замками 14-го века. Окруженный виноградниками Поммар, Вольне и Мерсо, винный дом Pierre Brisset расположился в одном из старинных замков Блиньи-ле-Бон.