Вино Pierre Gaillard, Condrieu AOP, 2021

Pierre Gaillard, Condrieu — зрелое, выразительное белое вино, созданное из винограда сорта Вионье. Виноград выращивают на гранитно-песчаных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды подвергаются алкогольной ферментации в барриках при строго контролируемой температуре 15-18 °C. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдерживается вино на осадке 8-10 месяцев в бочках из французского дуба Allier и Nevers, из них 10% — новые. На протяжении выдержки осуществляется еженедельный батоннаж. Пьер Гайар — один из лучших виноделов Северной Роны — начинал свою карьеру винодела в знаменитых компаниях Vidal Fleury и Guigal. В 1985 году он принял решение о создании собственной винодельни, приобретя великолепные виноградники в Сен-Жозеф, Кот Роти и Кондрие, а, впоследствии — в Баньюльс, Порт-Ведре и других областях. Сегодня Гайар — владелец 77 гектаров виноградников, на которых применяются только органические удобрения, а специальная обработка почвы способствует глубокому укоренению лоз, что позволяет винограду извлечь выгоду из природных богатств земли. Гайар выращивает белые и красные сорта винограда. Стиль его красных вин — богатый и глубокий, с чистой фруктовостью, отличной зрелостью и интенсивностью, приятными танинами, пряными оттенками и свежей кислотностью. Белые — цветочные, красивые и изысканные.