Вино Pighin, Pinot Grigio, Friuli Grave DOC, 2018

Pighin, Pinot Grigio, Friuli Grave DOC — свежее, гармоничное белое вино, созданное из одноименного сорта винограда, который произрастает на аллювиальных почвах в поместье Ризано. На виноградниках применяется низкая обрезка лоз, которая обеспечивает низкую урожайность. Сбор урожая проводится на пике зрелости ягод в начале сентября. Виноград подвергается бережному прессованию и охлаждению сусла до температуры 10 °C. Ферментация при контролируемой температуре 18-22 °C проходит в чанах из нержавеющей стали и длится 18 дней. Выдерживается вино при постоянной температуре 12 °C в подвале винодельни. Перед бутилированием, вино проходит стабилизацию.