Вино PinoFan, 2022

ПиноФан — красное сухое вино, изготовленное из сорта винограда Пино Нуар, выращенного в селе Тепловка, Севастополь. Винодел Андрей Долингер и его команда — негоцианты, работающие с покупным виноградом, преимущественно французских сортов. Их цель — создание вин из приобретённого винограда с разных уголков региона Севастополь, что даёт возможность из года в год почувствовать особенности терруара через различные сорта. Они задумали создавать харизматичные и яркие вина, которые выражают свою уникальность  в бокале и стремятся к тому, чтобы их вина оставляли незабываемое впечатление. Используя натуральные дикие дрожжи, они с осторожностью относятся к добавлению химических веществ. Севастополь считают идеальным местом для развития своих винодельческих идей, и доказывают, что великое можно производить не только в Европе. Название вина ПиноФан означает то, что его создали фанаты Пино Нуара. Ферментации и выдержка вина проходит как в резервуарах из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках. Работая руками, бережно и с любовью, мы верим, что вино всё чувствует и по итогу дарит свою эмоцию, танцуя у Вас в бокале.  Топовые сомелье Москвы назвали ПиноФан лучшим Пино Нуар России. Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — холмистое плато.  Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям. Яйла Урбан Вайнери были одними из первых, кто начал создавать сухие вина из винограда сорта Кокур. На сегодняшний день хозяйство является единственным, кто изготавливает моносортовые вина из Мальбека, кардинально отличающиеся от мощного и насыщенного аргентинского брата. В 2017 году на винодельне было произведено первое, и пока единственное, в России тихое вино из Пино Менье. В 2018 году после успешного релиза Yaiyla Muscat Orange компания создала еще четыре оранжевых вина: Кокур, Ркацители, Мускат и купаж из Рацители и Муската. Также, в этом году был произведен сортовой Марселан. До 2019 года Yaiyla входила в состав компании Вайн унд Вассер в качестве бренда. В 2019 году бренд стал самостоятельным предприятием с лицензированной винодельней. На ней были произведены вина урожаев 2019 и 2020 годов. Однако спустя два года у винодельни сменился владелец. Винодельческое оборудование было перемещено на кооперативную винодельню Усадьба Перовских. Виталий Маринчук продолжает руководить проектом Yaiyla Urban Winery.
Yaiyla Urban Winery — винодельческий проект Севастополя, который в 2013 году основал Виталий Маринчук. Главной целью хозяйства является производство терруарных вин высокого качества, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель. В переводе с тюркского Яйла — холмистое плато. Винодельня является негоциантским проектом, так как именно этот формат позволяет предприятию экспериментировать и быть первопроходцем в создании новых вин на полуострове. Винодельня располагается в черте города, что позволяет производителю быть ближе к своим потребителям.