Вино Gato Negro Sauvignon Blanc, 2013

Gato Negro Sauvignon Blanc, 2013, созданное виноделами чилийской компании San Pedro, обладает чистым, свежим вкусом с оттенками тропических фруктов и сбалансированной кислотностью. Демократичная цена делает вино доступным широкому кругу потребителей. Оно выступает отличным дополнением к любым гастрономическим сочетаниям, будь то первые блюда, морепродукты, различные пасты, салаты или овощные блюда.Гато Негро Совиньон Блан производят из винограда, выращенного на виноградниках Центральной Долины в Чили. Урожай собирают механическим способом в марте. Урожайность с одного гектара составляет от 12 до 15 тонн винограда. После сбора ягоды сразу же транспортируются в погреба, где выстаиваются на протяжении 4-6 часов при температуре 10-12°С. В процессе прессования сусло разделяется на две части, которые перемешают позднее. Процесс декантации длится до 48 часов в цистернах из нержавеющей стали. Процесс ферментации занимает 20 дней при температуре не выше 14°С, с целью развития и сохранения фруктовых ароматов и приобретения свежего, интенсивного характера. У истоков создания популярного чилийского винного бренда Gato Negro стоит опытный винодел-энолог Carlos Chand?a. Он окончил агрономический университет в Чили по специализации энология и является членом Агрономической Ассоциации инженеров-виноделов. С 2001 года он работает во главе команды, которая создает линейку моносортовых вин Gato Negro. Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина компании стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания Сан Педро начала экспорт вин далеко за пределы Чили. На сегодняшний день винодельне принадлежат виноградники в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле. Интенсивный и свежий аромат вина благоухает яркими оттенками тропических фруктов с явно выраженными нотками грейпфрута, ананаса и манго. Вино блестящего бледно-желтого цвета с зеленоватыми отсветами. Вкус вина изящный и свежий, с хорошей кислотностью, обильными фруктовыми нотами и приятным длительным послевкусием.