Вино Planeta, Eruzione 1614 Carricante, 2021

Название вина Eruzione 1614 напоминает об извержении вулкана Этна, начавшемся в 1614 году и продолжавшемся в течение 10 лет. История самого большого вулкана на итальянском полуострове состоит из разрушительных извержений, которые на протяжении веков сформировали склоны Этны и сделали их такими, какими мы их знаем сегодня. Извержение 1614 года, продолжавшееся более десяти лет, было, вероятно, самым продолжительным за всю историю: лава достигла виноградников. В память об этом событии, словно во избежание его повторения, Planeta сегодня выпускает вина, напоминающую дату 1614 года. Свежее, элегантное вино Эруцьоне 1614 Карриканте создано из винограда, выращенного на склонах вулкана, на черных почвах из-за лавового песка, чрезвычайно богатых минералами. Участок с лозами Карриканте расположен на высоте 820-860 метров над уровнем моря. Урожай 2021 года снимали с лоз в период с 14 сентября по 12 октября. Собранный вручную и отобранный виноград сразу же по прибытии на винодельню охлаждают до 8 °С. После этого его очищают от стеблей, подвергают легкому дроблению, а затем мягкому прессованию. Декантированное сусло ферментируют при температуре от 10 до 18 °С в больших чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживается на осадке до августа следующего за урожаем года при регулярном перемешивании, а затем разливают в бутылки. Вино имеет большой потенциал хранения, который составляет от 7 до 10 лет. Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой. Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща. В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся La Segreta Rosso, Merlot, Syrah и великолепное Burdese — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато. Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.