Вино Podere Don Cataldo, Vermentino, Salento IGT, 2020

Podere Don Cataldo, Vermentino — особая интерпретация винограда сорта Верментино, вино-откровение, привлекающее интенсивным, заманчивым ароматом и элегантным, пикантным, приятно минеральным вкусом. Вино изготавливается из Верментино, выращенного в Леверано в регионе Саленто. Урожай собирается в первые недели сентября. Винификация и выдержка вина проходят в стальных резервуарах. Верментино подойдет для легкого, вкусного обеда или для быстрого и аппетитного аперитива. Оно может сопровождать практически любые блюда, но из соображений территориальности попробуйте его с блюдами итальянской кухни: фризелью (или фриседдхе, как говорят в Саленто), овощами с соленой рикоттой, страчателлой с кабачками, приправленными базиликом, тунцом в масле. Дайте свободу своему воображению и не забудьте охладить вино перед употреблением! В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом Рокка. В настоящее время площадь хранилища составляет 5000 м?, две современные линии розлива обеспечивают эффективное производство 10000 тысяч бутылок в час. Эрнесто Рокка (внук основателя) вместе со своими 4 сыновьями управляет винным хозяйством компании Angelo Rocca e Figli, поставляя на рынок достойные вина, высоко оцененные потребителями в странах Европы, Америки и Азии.
В 1880 году Франческо Рокка основал компанию Vinicola Rocca, которая стала смыслом жизни четырех поколений его потомков. В 1936 году его сын, Анджело, значительно увеличил объем производства и построил собственный погреб в Нардо (Апулия). Собственная линия розлива появилась только в 1960-х годах, позволив сосредоточить выпуск на собственных винах под брендом Рокка.