Вино Poderi del Paradiso, A Filippo, Toscana IGT, 2022

Poderi del Paradiso, A Filippo — сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Мерло, который выращивают в регионе Тоскана, в самом центре Сан-Джиминьяно. Почвы здесь богаты вулканическими породами и глиной. Процесс винификации предполагает 3-4-дневную мацерацию в контакте с кожицей и последующую ферментацию при контролируемой температуре 28-32 °С в стальных чанах, а также яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 16 месяцев. Вино А Филиппо было названо в память о любимом домашнем питомце семьи Четти — коте Филиппо. Соответствуя стилистике, этикетку вина украшает рисунок кошачьего силуэта.