Вино Poggio alla Sala, Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, 2007

Мощное красное сухое вино Poggio alla Sala, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 2007 с комплексным ароматом и богатым, теплым, сложным, прекрасно сбалансированным вкусом производят из винограда сорта Санджовезе. Лозы произрастают на винограднике Ragne с южной экспозицией, на высоте 250-350 метров над уровнем моря. На участке преобладает суглинистая почва, в слоях которой содержится песок и илистая глина с небольшим содержанием гальки. Средний возраст лоз составляет 20-25 лет. После гребнеотделения и мягкого прессования тщательно отобранных ягод проводится мацерация на кожице, которая длится 16-18 дней при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение обычно завершается к концу декабря. Вино выдерживается в течение 30 месяцев в маленьких бочках из французского дуба и в бочках среднего размера из словенского дуба. Затем вино созревает еще 6 месяцев в бутылках.Gattavecchi— одна из известнейших семей в Монтепульчано в сфере винодельческого бизнеса, о которой прекрасно знают во всей Тоскане. Вот уже на протяжении четырех поколений семья бережно выращивает виноградные лозы и занимает производством элегантных вин, передавая от отца к сыну искреннюю любовь к земле и уважение к традициям своих предков. В 1944 году из-за сокрушительной бомбежки винодельня была полностью разрушена. Поместье было восстановлено усилиями Валентине Гаттавекки, и именно это стало началом новой эры для компании. Были реконструированы подвалы и виноградники Симонеччи-Барончелли, которые еще в XII веке принадлежали монахам из монастыря "Padri Servit". Сегодня поместьем руководят дети Валентине — братья Люка, Джионата и их сестра Даниелла, прислушиваясь к мудрым советам своей матери — Джианны. Интенсивный, утонченный и комплексный аромат вина характеризуется типичными фруктовыми оттенками спелых слив, черники, вишни, дополненными нотками специй, тимьяна, перца, нюансами фиалок, ванили, какао и кофе. Вино глубокого гранатово-красного цвета. Вино обладает сухим, мощным, сочным, теплыми сбалансированным вкусом с бархатистыми танинами, богатыми фруктовыми нотами, нюансами специй и элегантным, сложным и потрясающе продолжительным послевкусием .