Вино Prinz von Hessen, "Johannisberger Klaus" Riesling GG, 2021

Prinz von Hessen, "Johannisberger Klaus" Riesling GG — захватывающий, сложный и интенсивный Рислинг, который рождается на винограднике "Йоханнисбергер Клаус" категории Grosses Gewachs. Расположенный на южной стороне холма, виноградник имеет глубокую известково-лёссовую почву, на которую местами влияют грунтовые воды. Благодаря защищенной южной экспозиции почва легко прогревается, и здесь расцветают фруктовые вина, очень выразительные и богатые. Обычно они раскрывают свой полный потенциал только через два-три года после розлива. Сбор винограда проходил с конца сентября до середины октября. Чтобы добиться особого вкуса, был проведен тщательный отбор непригодного винограда. Затем виноград был аккуратно отжат в прессовом цехе винодельни, и произошло самопроизвольное брожение. Отчетливо заметно влияние более длительного периода выдержки в преимущественно больших деревянных бочках. Аромат вина — более интенсивный, а вкус — гармоничный и приятно мягкий. 2021 год принес с собой серьезные проблемы из-за проливных дождей. После обширных летних мероприятий по защите растений высокая нагрузка на виноградниках сохранялась до относительно позднего сбора урожая. Чтобы получить здоровый урожай и дать возможность винограду дозреть, требовалась большая селекционная работа и терпение. Из-за климатических условий в 2021 году наблюдалось значительное снижение урожайности.