Вино Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes AOC, 2011

Элегантное вино Puligny-Montrachet Les Combettes производят из винограда Шардоне, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Средний возраст лозы этого сорта составляет 30 лет. При производстве вино ферментируют в больших дубовых бочках при температуре 18-20°C в течение трех недель. После этого проводится дополнительная малолактическая ферментация. Выдержка осуществляется на осадке в течение 10 месяцев во французских барриках, 20% из которых — новые. После фильтрации следует дополнительная выдержка в стальных емкостях в течение 2 месяцев. Потенциал хранения этого чудесного вина — 7-12 лет.