Вино Livernano, Puro Sangue, Toscana IGT, 2007

Превосходное моносепажное вино Puro Sangue изготавливается из винограда сорта Санджовезе. Санджовезе – гордость Италии и является сердцем не только Пуро Сангуэ, но и таких знаменитых итальянских вин, как Кьянти, Брунелло ди Монтальчино, а также многих других вин категории DOCG. Санджовезе наполняет вино Пуро Сангуэ восхитительными фруктово-ягодными ароматами, дарит ему бархатистую текстуру, прекрасный баланс и длительный потенциал хранения в течение 10 лет. Ферментация винограда проходит в 225-литровых бочках или деревянных танках. Выдержка осуществляется в два этапа: в течение 18 месяцев в 350-литровых дубовых баррелях и как минимум 6 месяцев в бутылке. Расположенная в 600 метрах над уровнем моря, винодельня Ливернано представляет собой идеальное сочетание традиций и инноваций. Заброшенные после второй мировой войны угодья Ливернано вернулись к жизни только в 1990 году, когда владельцы компании полностью их восстановили. Сегодня под руководством всемирно известного энолога Стефано Кьочоли и агронома Ремиджио Бордини из 9 сортов винограда здесь создаются великие тосканские вина. Аромат вина наполнен классическими тонами черной вишни и фиалки. Вино насыщенного рубинового цвета с темно-гранатовыми отблесками. Вкус вина обладает бархатистой текстурой, высокой кислотностью, яркими фруктовыми и ягодными тонами, обрамленными оттенками пряностей, тостов и минералов.