Вино Kaesler, The Bogan, 2021

Подобно любимой фланелевой рубашке, The Bogan полон тепла и индивидуальности. Создатель этого вина Рид Босвард был полон решимости доказать, что описание деревенский боган (австралийский сленг, обозначающий выходца из низшего класса общества) не является препятствием для производства прекрасного Barossa Shiraz. Боган — это доказательство того, что классическое красное вино выходит за рамки своего класса. Боган — это квинтэссенция, полнотелый Шираз, произведенный из винограда с участков, засаженных в 1899 и 1960-х годах. Урожай 2021 года был одним словом блестящий. В Бароссе были прохладные и сухие погодные условия, которые дали превосходное качество красных вин. Прекрасные условия выращивания в сочетании с хорошей урожайностью создали незабываемый урожай, при этом все вина демонстрировали широкий спектр ароматов и вкусов. Мягкие эластичные танины в изобилии присутствуют в красных винах этого года урожая, что обеспечило их легкую питкость в молодом возрасте, а также потенциал хранения. Самым ярким моментом 2021 года стало общее качество, настоящий сезон на 10-10. Изготовленное из одного из величайших урожаев всех времен, Боган, 2021, возможно, является лучшим, когда-либо выпущенным винтажом за свою 20-летнюю историю. Классический насыщенный, чистый Shiraz, который будет изящно стареть в течение следующих 20 лет. Виноград собирается и сортируется вручную, отделяется от гребней и ферментируется в резервуаре в течение 8-9 дней с перекачкой по мере необходимости. После ферментации вино прессуют и отстаивают в течение нескольких дней, прежде чем его перелить во французские дубовые бочки на 15 месяцев. Винтаж 2021 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе International Wine Challenge, 2023 и серебряной — Royal Adelaide Wine Show, 2023. Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler. Спустя почти век после переселения и усердной работы, семье Кеслер кроме виноградника удалось посадить и фруктовые деревья — абрикосы, персики и сливы — чтобы ферма росла и процветала. Но всегда особое внимание уделялось виноградным лозам, хотя урожай с них и отдавался на продажу для производства крепленого красного вина. Сначала сорт Гренаш был приоритетным, так как он хорошо рос и имел высокое содержание сахара, необходимое для вкуса крепленых вин. Но в 1961-62 и в 1970-х была высажена большая порция сорта Шираз. Этот сорт может использоваться как для крепленого вина, так и превосходно подходит для приготовления столового вина, которое все больше приобретало популярность. В настоящее время возраст более 70% красных виноградных лоз Kaesler составляет 40 и более лет. Большое счастье, что компания Kaesler в 1980-х годах смогла удержаться на плаву и сохранить свое богатство в виде винограда Шираз, когда государство боролось за уничтожение этого сорта и платило виноградарям Долины Баросса за то, чтобы они сажали вместо него белые сорта. В 1997 о старом винограднике семьи Кеслер узнал Рейд Босвард. Он производил вино в Cellarmaster, недалеко от их хозяйства. Из плодов, выращенных на этом участке, он и сделал вино Old Bastard. Вино получилось таким элегантным, что винодел, ранее искавший другие места для выращивания винограда в долинах Мальборо, Напа и на юге Франции, отказался от поисков. Рейд приобрел поместье в 1999 году и своим мастерством и знаниями сделал виноград еще более насыщенным и прекрасным с помощью точной обрезки лоз и уместным орошением. Сейчас Old Bastard — одно из самых лучших красных вин в Австралии, а компания Kaesler —настоящие профессионалы своего дела. Их виноград собирается и обрабатывается вручную, а орошение лоз строго контролируется. Качественные, мощные, притягательные вина Kaesler — это созданные из винограда сорта Шираз Old Bastard, Old Vine, Stonehorse, The Bogan, а также The Fave из Гренаш и WOMS из австралийского бленда Шираз и Каберне. Общее производство составляет около 15000 ящиков в год.
Компания Kaesler была создана в 1893 году. Свое название она получила по фамилии семьи Кеслер, которая приехала в долину Баросса в 1840 году и в 1891 году приобрела 96 акров земли. В это время начинали основываться многие виноградники в Австралии. Свою землю Кеслер засадили сортами Шираз, Гренаш и Матаро. С тех времен осталась часть лоз Шираза, растущих на песчаном грунте. Их используют вместе с лозами 60-70х годов XX века для приготовления многих современных вин Kaesler.