Вино Querciabella, Turpino, Toscana IGT, 2020

Великолепное Turpino удивит вас насыщенным вкусом и прекрасным сортовым ароматом. Выразительный характер Turpino — это дань уважения трем благородным сортам, произрастающим в Маремме и сочетающимся друг с другом, словно элементы изящной мозаики. Turpino — это выход Мареммы на уровень Супертосканы, роскошная смесь Каберне Фран, Сира и Мерло, искусно созданная винодельней Querciabella. Первый винтаж Turpino был произведен в 2007 году, но так и не был выпущен. За годы экспериментов это вино расцвело, раскрывая свой средиземноморский характер. В 2017 году виноград из Кьянти был окончательно исключен из купажа, что дало начало оригинальному вину Querciabella Super Coastal. Турпино представляет собой прибрежную утонченность в ее самом волнующем проявлении. Это вино получило восторженные отзывы критиков и по праву считается одним из лучших в арсенале винодельческого хозяйства Кверчабелла. Роскошный купаж Каберне Фран, Сира и Мерло застает врасплох своим ароматом, чистотой и восхитительным вкусом, — Олли Смит (Daily Mail). Джеймс Саклинг хвалит вино за спелые вкусы, а также за плотную текстуру, для Антонио Галлони его яркость имеет немало привлекательности. Все три сорта ферментируются раздельно. Базовые вина выдерживаются в течение 16 месяцев в барриках из тонкого и очень мелкозернистого французского дуба, до 20% из которых — новые. После купажирования бленд помещается в цементный чан, после чего вино разливается в бутылки и выдерживается еще как минимум год перед выпуском в продажу. Ферментация в деревянных чанах и выдержка в бочках придают пряно-бальзамическим нотам виноградного купажа мягкость, тонкую структуру и манящую продолжительность послевкусия, что делает Турпино очень гастрономичным. При производстве этого вина не используются продукты животного происхождения и побочные продукты, что делает его подходящим для веганов и вегетарианцев. На пике зрелости вино будет находиться в течение 5-6 лет после сбора урожая, но в целом потенциал его хранения составляет не менее 15 лет. Винодельческое хозяйство Кверчабелла основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту — производство высококачественных вин. Год за годом Джузеппе приобретал земли, развивал собственные виноградники, построил винодельню и новые погреба. По мере того, как развивалось хозяйство, улучшалось и качество вин, год за годом получающих все более высокие рейтинги и положительные отзывы экспертов. Благодаря Джузеппе Кастильони, Кверчабелла стала одним из передовых хозяйств Тосканы. Сегодня хозяйством Querciabella руководит сын Джузеппе — Себастьяно, продолжающий традиции своего отца. Он вкладывает много средств и сил в совершенствование производства вин с целью улучшения их качества, в то же время четко понимая, что инновационные идеи и современное оборудование всегда были и будут вторичны по сравнению с дарами природы. Философия хозяйства заключается в создании высококачественных вин, отражающих все богатство терруара. С конца 1990-х годов в хозяйстве Querciabella применяются только биодинамические методы возделывания винограда, которые благоприятно сказываются на гармонии земли и производимых вин. Себастьяно Кастильони полностью контролирует процесс производства вин: от посадки виноградных лоз до выбора материала для бочек. Кстати, Кверчабелла — второе по счету хозяйство в Кьянти Классико, в котором была введена практика выдержки вин в дубовых бочках.
Винодельческое хозяйство Кверчабелла основано в Кьянти Классико в 1974 году Джузеппе Кастильони, который раньше занимался изготовлением и продажей стали в Мексике и заработал на этом целое состояние. Спустя некоторое время он решает вернуться в Италию и осуществляет свою давнюю мечту — производство высококачественных вин. Год за годом Джузеппе приобретал земли, развивал собственные виноградники, построил винодельню и новые погреба. По мере того, как развивалось хозяйство, улучшалось и качество вин, год за годом получающих все более высокие рейтинги и положительные отзывы экспертов. Благодаря Джузеппе Кастильони, Кверчабелла стала одним из передовых хозяйств Тосканы.