Портвейн Quinta da Pacheca, Lagar de Granito White Port

Lagar de Granito White Port — роскошный сладкий портвейн, в производстве которого используются традиционные белые португальские сорта винограда. Урожай собирается вручную в момент полной зрелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, которая включает в себя частичную мацерацию на кожице и ферментацию в стальных емкостях. Ферментация останавливается путем добавления виноградного бренди. Выдержка в дубовых бочках объемом 550 литров длится 6 лет. Этому портвейну было уделено должное внимание со стороны критиков, признавших его одним из лучших в своем классе. После открытия бутылки вину требуется 15-20 минут аэрации, чтобы полностью раскрыться и продемонстрировать традиционный португальский шарм и мягкость. ?Quinta da Pacheca — одно из старейших винодельческих хозяйств в португальской долине Дору, история которого насчитывает почти три века. Впервые поместье упоминается в документах 1738 года под названием Pacheca, что является женской формой фамилии Pacheco, поскольку в то время оно принадлежало донье Мариане Пачеко Перейре, женщине, которая самостоятельно управляла имением. Однако, история поместья уходит еще глубже, до XVI века, когда оно находилось в собственности монастыря Салзедас, принадлежащего католическому ордену цистерцианцев. В сентябре 1903 года Quinta da Pacheca была приобретена дон Жозе Фрейре де Серпа Лейтао Пиментелем, который инициировал модернизацию виноградников и винодельческих сооружений. Сегодня Quinta da Pacheca владеет около 75 гектарами собственных виноградников, расположенных в регионе, признанном Всемирным наследием ЮНЕСКО в 2001 году. Поместье всегда было ориентировано на производство высококачественных вин Douro DOC и портвейнов и стало одним из первых в регионе, начавших разливать вина под собственной маркой.
Quinta da Pacheca — одно из старейших винодельческих хозяйств в португальской долине Дору, история которого насчитывает почти три века. Впервые поместье упоминается в документах 1738 года под названием Pacheca, что является женской формой фамилии Pacheco, поскольку в то время оно принадлежало донье Мариане Пачеко Перейре, женщине, которая самостоятельно управляла имением. Однако, история поместья уходит еще глубже, до XVI века, когда оно находилось в собственности монастыря Салзедас, принадлежащего католическому ордену цистерцианцев. В сентябре 1903 года Quinta da Pacheca была приобретена дон Жозе Фрейре де Серпа Лейтао Пиментелем, который инициировал модернизацию виноградников и винодельческих сооружений.