Вино Rabaja di Bruno Rocca, Barbaresco DOCG, 2007

Barbaresco DOCG — красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Неббиоло. Урожай собирается с молодых виноградников, высаженных в окрестностях деревни Neive на почве из песка и известкового туфа. Для винификации сусла используются емкости из нержавеющей стали — здесь в течение 7-8 дней проходит ферментация вина. Мацерация сусла, для которой используют бочки из французского дуба, длится 12-16 месяцев. Barbaresco DOCG — насыщенное фруктовое вино с теплым и глубоким вкусом, а также сложным пряным ароматом. Вино подается к мясным блюдам, рекомендуется в сочетании с дичью и сырами. У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).
У винодельни Rabaja di Bruno Rocca есть своя особенная, пронизанная событиями семейная история. Семья Рокка связана с землей, хозяевами которой они сегодня являются, с конца 1950-х годов. Тогда отец Бруно — Франческо Рокка и его жена Мария Аделаида переехали из центра Барбареско в Рабайа, где они купили часть виноградника. Для них это событие означало шаг к чему-то новому и светлому, тому, что обеспечит их будущее. Выросший на этой земле Бруно научился чувствовать характер виноградников и душу земли, постепенно погружаясь в тайны виноделия. Современная ферма имеет 15 гектаров виноградников, которые простираются вдоль деревни Барбареско. Недавно семья так же приобрела 4 гектара земли в Treiso Neive (район Curro).