Вино Rafale Syrah, Pays d'Oc IGP, 2023

Rafale Cabernet Sauvignon — выразительное красное вино, которое идеально демонстрирует всю глубину винограда сорта Сира. После сбора урожая и тщательного отбора виноград винифицируется целыми гроздьями путем углекислотной мацерации в течение 8-10 дней. Температура ферментации при этом контролируется на уровне около 25 °C для сохранения ароматов. В результате получается выразительное, сбалансированное вино с характерными для сорта нотами пряностей и фруктов. Вина линейки названы в честь мощного порывистого ветра, который часто дует в этом регионе. Символически на эмблеме изображен петух на церковной башне, который указывает направление ветра.