Вино Remoissenet Pere & Fils, Cuvee Maurice Chevalier, Meursault AOC, 2006

Remoissenet Pere & Fils, Meursault Cuvee Maurice Chevalier, 2006 — приятное белое вино с насыщенным вкусом и комплексным ароматом. Его можно пить уже сейчас, а можно подождать несколько лет, ведь вино обладает хорошей выдержкой. Для его создания используют собранный вручную виноград сорта Шардоне. Ягоды нежно прессуют и помещают в терморегулируемые емкости для брожения на 10 дней. Созревает вино в дубовых бочках 14 месяцев. Старинное и известное имя винного дома Ремуассене Пер и Фис, основанного в 1877 году, уверенно выделяется среди всех производителей высококачественного красного вина. Говорят, что каждая бутылка их изумительного вина — это легенда, составляющая ее содержимое. В настоящее время управляет винным домом и руководит процессом производства Бернар Реполт, ранее возглавлявший негоциантский дом Louis Jadot. Под его руководством произошли значительные перемены в производстве, вина Ремуассене Пер и Фис стали отличаться новым стилем и превосходным качеством. Прежде всего, он очистил легендарный погреб Ремуассене от ненужных для коллекции вин и пересмотрел все коммерческие и деловые связи дома, оставив одного виноградного поставщика и подписав контракты с 31 новым производителем. На винодельне были установлены новые чаны из нержавеющей стали и приобретены совершенно новые бочки для выдержки вин.