Вино Ribera del Duero DO Hacienda Monasterio Reserva 1996

Hacienda Monasterio Reserva 1996 — роскошное, впечатляющее вино гениального датчанина Питера Сиссека, демонстрирующее зрелость, мощность, сбалансированность вкуса, долгое увлекательное послевкусие и богатейший сложный букет. После 30-дневной мацерации, вино выдерживалось в течение 19 месяцев в новых (60%) и 2-летних (40%) французских барриках из дуба Аллье. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.Хозяйство Монастерио расположено между городками Пескера и Вальбуена, на так называемой золотой миле винодельческой области Риберы дель Дуеро в Испании. Огромные площади виноградников в этой местности в XIX веке принадлежали богатой семье Леканда, которая стала одним из родоначальников традиций виноделия в Рибере. В начале 90-х годов XX века винодельня и погреба были перестроены и обновлены более современным оборудованием. Все работы производились по проекту французского архитектора Филипа Мазьера, до этого реконструировавшего погреба Шато Марго, д’Икем, Приоре-Лишин и др. Главным энологом хозяйства с 1990 года является знаменитый Питер Сиссек, уроженец Копенгагена и владелец легендарного хозяйства Доминио де Пингус. С самого основания Асьенде Монастерио ему помогает местный энолог Карлос де ла Фуэнте, получивший дипломы винодельческих университетов в Монпелье и Мигеля Сервантеса в Вальядолиде. Поместье имеет общую площадь 120 га, из которых 70 га занимают виноградники, располагающиеся на правом берегу реки Дуэро. Основную часть занимают лозы Тинто Фино (местная разновидность Темпранильо), а остальное пространство засажено сортами Каберне, Мерло и Мальбек. Благодаря своему удачному расположению и, безусловно, таланту энологов, вина Hacienda Monasterio ежегодно получают высокие баллы от международных и местных итальянских критиков. В красивом свежем, ароматном букете вина уловимы оттенки черной смородины, шоколада, лакрицы и нюансы мяты. Вино глубокого темно-красного цвета с ярким ободом. Вино обладает прекрасно сбалансированным, гармоничным вкусом с шелковистой текстурой, хрустящей кислотностью, богатыми сложными тонамиежевики, темных фруктов, солодки, графита, горького шоколада, карамели и длительным пряно-сладким послевкусием.