Вино Robert-Denogent, Pouilly-Fuisse La Croix Vieilles Vignes AOC, 2022

Robert-Denogent, Pouilly-Fuisse La Croix Vieilles Vignes — это истинное удовольствие для ценителей изысканного Шардоне. Его аромат чарует нежными нотами, а торжество вкуса дарит радость и поднимает настроение, делая каждый момент особенным и запоминающимся. Это белое сухое вино из 100% Шардоне, собранного со старых лоз (от 60 до более 100 лет). Процесс винификации позволяет винтажу и терруару говорить самим за себя. Собранный вручную виноград целыми гроздьями медленно прессуется с большим количеством воздуха, но под высоким давлением. Это позволяет сохранить сложный ароматический потенциал винограда. Затем, с намеренно высоким содержанием осадка, вино переливается в стальной резервуар, охлажденный всего до нескольких градусов Цельсия, для отстаивания. Ферменты или фильтры не добавляются. После естественного осаждения вино переливается в бочки, в которых начинается спонтанная ферментация. В погребе Робер-Деножана зимой невероятно холодно, поэтому ферментация идет очень медленно, часто в течение нескольких месяцев. Вино всегда выпускается через три года после сбора урожая, после выдержки на полном осадке в бочках более двух лет. Результат — зрелое, многослойное вино, точное отражение терруара и винтажного характера. Этот стиль вина отмечен как насыщенный, минеральный и одновременно ароматный, напоминающий по качеству знаменитые белые вина Кот-де-Бон. Robert-Denogent — это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в винодельческом регионе Бургундия, точнее в зоне Маконе. В начале XX века семья Деножан, родом из Фюиссе, основала винодельческое дело. Андре Робер, урожденная Деножан, бабушка Антуана и Николя, владела 5 гектарами виноградников. Хотя апелласьон Пуйи-Фюиссе еще не был официально объявлен, она знала, что терруары обладают потенциалом, и что, бережно относясь к этим плодородным почвам и используя замечательный Шардоне с этих земель, можно производить исключительные вина. В 1989 году бразды правления перенял Жан-Жак Робер, сын Андре. В честь предков поместье было переименовано в Робер-Деножан. Жан-Жак продолжал в том же духе, будучи гурманом и охотно угощая друзей своими винами. Он постепенно увеличивал площади виноградников. Николя, старший сын Жан-Жака, вернулся в поместье в 2006 году. Он не просто поддержал отца, а привнес свое видение виноделия. Антуан, брат Николя, присоединился к поместью в 2012 году. В 2015 году Жан-Жак передал бразды правления... оставаясь при этом близок со своими сыновьями. Братья продолжают дело, заложенное отцом. Они хотят сохранить семейное хозяйство, доступное и щедрое. Однако они добавляют в него свой уникальный штрих, вдохновлённый культовыми виноделами из Божоле, Юры, Савойи и, конечно же, Бургундии.
Robert-Denogent — это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в винодельческом регионе Бургундия, точнее в зоне Маконе. В начале XX века семья Деножан, родом из Фюиссе, основала винодельческое дело. Андре Робер, урожденная Деножан, бабушка Антуана и Николя, владела 5 гектарами виноградников. Хотя апелласьон Пуйи-Фюиссе еще не был официально объявлен, она знала, что терруары обладают потенциалом, и что, бережно относясь к этим плодородным почвам и используя замечательный Шардоне с этих земель, можно производить исключительные вина.