Вино Saget La Perriere, La Petite Perriere Sauvignon, 2020

La Petite Perriere Sauvignon — белое сухое вино, произведенное из винограда разного происхождения: выращенного на собственных участках компании и приобретенного у надежных партнеров с юга Франции. Урожай собрали в середине сентября при помощи машин. Муст, полученный в результате мягкого прессования, отправили на холодное отстаивание в течение суток. Низкотемпературная ферментация с внесением специально отобранных, соответствующих стилистике Совиньон Блан, культур дрожжей проходила в стальных танкерах и длилась 8 дней. После окончания алкогольного брожения вино декантировали и отправили выдерживаться на очищенном осадке. Вино бутилируется в январе следующего года и сразу же поступает в продажу.