Саломон, Рид Кёгль Рислинг, 2021, 750 мл

Ried Kogl Riesling — яркое, освежающее, с хрустящей кислотностью белое вино от Salomon Undhof, одной из старейших виноделен в Австрии, славящейся производством кристально чистого сухого Рислинга. Виноград для его изготовления собирается с 30-летних лоз, произрастающих на винограднике Рид Кёгль. Этот виноградник, характеризующийся особенным микроклиматом и каменистыми с высоким содержанием сланца и гнейса почвами, считается одним из лучших мест для выращивания Рислинга на Дунае. Урожай собирается вручную в конце октября. На винодельне виноград подвергается винификации, проходящей в соответствии с многолетними винодельческими традициями. После мягкого прессования следует 12-часовая мацерация на кожице с последующей декантацией в течение 48 часов. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 6 недель. По завершении выдержки на тонком осадке готовое вино разливается в бутылки. Потенциал хранения Рид Кёгль Рислинг составляет более 20 лет, в течение которых вино приобретает еще большую сложность. Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.
Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.