Саломон, Рид Пфаффенберг Рислинг, 2019, 750 мл

Salomon, Ried Pfaffenberg Riesling, Kremstal DAC — выразительное, утонченное белое вино, созданное из винограда сорта Рислинг, который произрастает на винограднике Пфаффенберг. Этот виноградник, характеризующийся почвами из гранита и гнейса, считается одним из лучших мест для выращивания Рислинга в стране. Виноград для изготовления вина собирается вручную с лоз возрастом более 50 лет в последнюю очередь во время сбора урожая, как правило, не позднее середины октября. На винодельне виноград подвергается винификации, проходящей в соответствии с многолетними винодельческими традициями. После мягкого прессования следует 12-часовая мацерация на кожице с последующей декантацией в течение 48 часов. Ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10 недель. По завершении выдержки на тонком осадке готовое вино разливается в бутылки. По мнению известного винного критика Роберта Паркера винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2051 гг. Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.
Компания Salomon является одной из старейших частных виноделен в Австрии. Её виноградники разбиты в самой восточной части Вахау, которая относится к винодельческому региону Кремшталь. Великолепные белые вина с прекрасной минеральностью производятся здесь уже более 225 лет. Официальной датой основания компании считается 1792 год. С 2005 года компанией руководят Бертольд и Гертруда Саломон, которые представляют седьмое поколение виноделов. В основе их философии лежит убеждение, что великолепные вина можно производить лишь из винограда, выращенного на здоровой почве. Поэтому почва, на которой укоренены виноградные лозы, является наиболее важным культурным достоянием, о котором необходимо заботиться, защищать и сохранять, чтобы его можно было с гордостью передавать следующим поколениям.