Вино San Pedro, Kankana del Elqui, 2010

Kankana del Elqui, 2010 — превосходное красное вино, обладающее элегантным, фруктово-минеральным ароматом и отменным вкусом с приятной кислотностью и шелковистыми танинами. Оно производится из отборного винограда сорта Сира, выращенного на участке под названием Solar 10 общей площадью всего 6 га, который находится в прибрежной зоне Долины Эльки. В настоящее время эти земли считаются самой северной границей виноделия в Чили. Виноградники посажены вдоль реки Эльки, где в почве преобладают коллювиальные отложения. В климате остро чувствуется близость Тихого океана, который формирует прохладные и свежие утренние температуры и знойные дневные. Но помимо уникального терруара, вино получило большую долю внимания, участия и заботы со стороны своих создателей — винодела-энолога Марко Пуйо и консультанта Пола Хоббса. Их целеустремленный, самоотверженный труд поднял вино к вершине совершенства, сохранив при этом природное великолепие вкуса и аромата сорта Сира. Сезон 2010года был довольно нетипичным. Все началось с прохладной весны, которая задержала бутонизацию в некоторых областях на две-три недели. Последовавшее лето также не принесло ожидаемого тепла, в течение всех летних месяцев температура была ниже среднестатистической. Такие погодные условия способствовали приобретению виноградом большой свежести и отличной кислотности во вкусе. Виноград собирали вручную в течение четвертой недели мая. После тщательного отбора, ягоды поступили на холодную мацерацию на протяжении 10 дней и последующую медленную ферментацию при температуре 29°С. Вино обладает великолепным потенциалом выдержки в течение 12-15 лет. Производителем вина является чилийская винодельня Сан Педро — одна из наиболее известных в стране. Основателями компании считаются братья Корреа, в 1865 году выкупившие землю, которая когда-то принадлежала их предкам. Постепенно вина компании стали пользоваться спросом, и с 1940 года компания Сан Педро начала экспорт вин далеко за пределы Чили. На сегодняшний день винодельне принадлежат виноградники в таких долинах, как Майпо, Курико, Рапель и Мауле.