Вино Sant Cosme Cotes-du-Rhone AOC Blanc, 2016

Sant Cosme Cotes-du-Rhone Blanc, 2016  — белое сухое вино из винограда сортов Вионье, Марсан, Пикпуль де Пине и Клерет, каждый из которых выращивается в уникальном терруаре, которая может похвастаться прекрасными климатическими условиями для выращивания белого винограда. Прохладная температура способствует тому, что белые вина Шато достигают выдающихся качеств и имеют отличный потенциал хранения. Ферментация сусла проходила в небольших бочках, затем виновыдерживалось в больших дубовых бочках на осадке на протяжении 6 месяцев. Chateau de Saint Cosme, принадлежащее Луи и Шери Баррюоль, — старейшее историческое поместье в Жигонде. Семья Баррюоль купила его в 1490 году, Луи Баррюоль является представителем 15-го поколения семьи. Поместье владеет 22 гектарами виноградников. В самом сердце виноградников расположена часовня Сен-Косм, которая является жемчужиной романского искусства. Построенная в XI и XII веках, она воплощает чистоту романского искусства: сдержанность, простоту линий и баланс объемов. Она освещает виноградники своим величием и создает умиротворяющую атмосферу. Средний возраст лоз на участках составляет 60 лет, что является важной основой качества вин Шато. Все виноградники культивируются органическими методами с 1972 года. Как можно больше работы в Шато делается вручную. Я хочу делать вина, которые выражают свой терруар, свое происхождение с чистотой и точностью; вина, которые имеют индивидуальность и баланс. Я хочу, чтобы они могли выдерживаться, — говорит Луи Баррюоль.
Chateau de Saint Cosme, принадлежащее Луи и Шери Баррюоль, — старейшее историческое поместье в Жигонде. Семья Баррюоль купила его в 1490 году, Луи Баррюоль является представителем 15-го поколения семьи. Поместье владеет 22 гектарами виноградников. В самом сердце виноградников расположена часовня Сен-Косм, которая является жемчужиной романского искусства. Построенная в XI и XII веках, она воплощает чистоту романского искусства: сдержанность, простоту линий и баланс объемов. Она освещает виноградники своим величием и создает умиротворяющую атмосферу. Средний возраст лоз на участках составляет 60 лет, что является важной основой качества вин Шато. Все виноградники культивируются органическими методами с 1972 года. Как можно больше работы в Шато делается вручную. Я хочу делать вина, которые выражают свой терруар, свое происхождение с чистотой и точностью; вина, которые имеют индивидуальность и баланс. Я хочу, чтобы они могли выдерживаться, — говорит Луи Баррюоль.