Вино Santa Barbara, Pignocco Bianco, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 2005

К западу от Кастелло ди Барбара, на вершине холма, в окружении виноградников, ласкаемая мягкими лучами солнца стояла маленькая церковь в стиле барокко с ослепительно белыми стенами. С одной стороны от церквушки возвышались сосны с округлыми кронами, которым местные жители дали название Pignocco. Такое название получила линейка компании Санта Барбара, в которую входят белое и красное вино и граппа.Pignocco Bianco — элегантное, гармоничное вино из винограда сорта Вердиккио, которое станет отличным дополнением к рыбным блюдам и морепродуктам. После сбора урожая ягоды подвергаются мягкому прессованию, полученное сусло бережно сливают. Температура ферментации тщательно контролируется, что позволяет вину сохранитьхарактерный букет. На протяжении зимы вино выдерживается в подвалах винодельни, а затем разливается и дозревает в бутылках. Компания Santa Barbara, расположенная на холмах Барбара, начала свою деятельность с решения двух задач: развития местных сортов винограда — Вердиккио и Монтепульчано, и создания вин международного класса, которые имеют индивидуальность и оригинальность. Название компании происходит от латинского слова Barbarus, означающее варвар, чужестранец. Основатель компании, Стефано Антонуччи — харизматичная и эклектичная личность. На протяжении 10 лет он совершенствовал свое мастерство, и его труды не остались без внимания — вина компании Санта Барбара ежегодно становятся обладателями различных наград и медалей.Винодельне принадлежит 45 га виноградников, сбор урожая осуществляется вручную под чутким руководством специалистов. Ежегодно производится 65000 бутылок вина, из которых 40% идет на экспорт по всему миру. У вина фруктово-цветочный аромат, в котором гармонично переплетаются нотки персика, миндаля и боярышника. Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами. Вино обладает свежим, элегантный вкусом с острой кислотностью и стойким послевкусием с миндальными нюансами.